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北大倉酒

上傳日期:2018-03-14 13:57:35
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黑龍江北大倉集團有限公司始建於1914年,時名“聚源永燒鍋”,是當時東北地區釀酒最早、極享盛譽的八大酒坊之一。曆經民國,偽滿洲國,在新中國成立後改製為公私合營企業,1951年又改製為地方國營企業成立了齊齊哈爾製酒廠。1981年更名為齊齊哈爾北大倉酒廠。1997年初組建了黑龍江北大倉酒業有限公司。同年又組建了黑龍江省西部地區最大的白酒企業集團——黑龍江北大倉集團有限公司,成為地方財政十大支柱企業之一。

“北大倉”曆盡滄桑,在東北鬆嫩平原遼闊肥沃的黑土地上,創造出悠久的釀造曆史和燦爛的酒文化。1914年,“聚源永”采用貴州茅台工藝傳人技術創建黑龍江第一家醬香型酒坊,曆經幾十年獲長足發展,聲名遠播。解放後,企業又先後五次派人到貴州茅台酒廠學習,在采用茅台酒工藝技術的基礎上,結合北方氣候和自然條件,形成了具有獨家特色的醬香型優質酒釀造技術工藝。1962年敬愛的周總理視察齊齊哈爾時,曾自費買了兩瓶北大倉酒帶回北京,並且讚揚北大倉酒:“確有茅台風格,有發展前途”。此後,北大倉酒便被譽為“北國茅台”而聲震大江南北、長城內外,成為黑土地上綻開的一朵香飄北國的美酒之花。
 
北大倉酒以東北特產的優質“大蛇眼”紅高粱為原料,以純小麥高溫大曲為糖化發酵劑,采用茅台酒傳統工藝釀製。北大倉酒生產工藝較為複雜,生產難度大、周期長,資金占用大,原料高粱從投料釀酒發酵開始,需經6輪次,每次1個月,發酵分層取酒,保留高溫製曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒和長期貯存這“四高一長”的傳統特點,酒液經三年以上陳貯,再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。北大倉酒主導產品為醬香型,具有獨特的茅香,酒液清澈透明,香氣柔和幽雅,入口醇香馥鬱,飲後餘香綿綿,空杯留香持久。中國酒業泰鬥秦含章曾如是評價北大倉酒:“酒色清明晶亮,酒香濃醬四溢,酒味甜爽醇厚,酒體豐滿充實,確是一等好酒!”
 
北大倉酒自問世以來,屢獲殊榮,先後被評為“黑龍江省優質產品”、“國家輕工業部優質產品”、“中國優質白酒精品”、“黑龍江特產”和“黑龍江省名牌產品”,兩次榮獲國際金獎,數次榮獲國內金獎。北大倉商標被認定為“中國馳名商標”,北大倉酒被評為“國家地理標誌保護產品”;北大倉集團被授予“中華老字號”和“農業產業化國家重點龍頭企業”的稱號。
 
北大倉集團積極推行科技進步,實施名牌戰略,不斷進行技術改造,產品結構調整,新產品研發,以適應不斷變化的市場需求,目前已形成適應不同層次消費的3個格局,即以醬香型產品為主體、濃香型、兼香型產品為輔助的高中低度、高中低檔和大中小包裝的係列化產品體係。
 
北大倉集團苦練內功,不斷提高產品的質量和檔次,提高技術質量保障手段。對管理人員實行質量責任製,落實職責,各負其責,從而保證了工藝指標平穩,生產均衡,質量穩定。在生產過程中加強工序質量管理,設立關鍵工序管理點,對影響產品質量的關鍵工序進行了嚴格監控。強化內部管理完善質量監督體係,加強了對質量過程的監督檢驗,切實做到了不合格原料不投入生產,不合格半成品不轉入下一工序,不合格產品不出廠。企業通過了國際質量管理體係認證。現代化的檢測設備在國內處於領先地位,以公司檢測中心為基礎組建的齊齊哈爾東北酒類檢測有限公司,獲得了中國合格評定認可委員會(CNAS)的實驗室認可,通過了食品檢測實驗室認定,有效地提升了公司產品質量保證能力和企業的科技研發水平,使北大倉品牌的知名度與信譽度得到更進一步的提高。
 
北大倉集團強化了商標及知識產權的保護意識。企業加大了北大倉注冊商標的保護力度,投入大額資金對“北大倉”牌商標進行了防禦性注冊;已分別在美國、日本、韓國、俄羅斯、我國的香港和台灣地區注冊了“北大倉”牌商標;目前,正在積極申報馬德裏國際商標注冊。
 
北大倉集團堅守誠實信用的原則,從而保持了北大倉酒自問世以來就暢銷不衰的勢頭。到目前“北大倉”的銷售網絡已覆蓋全國300多個城市地區。
 
麵對競爭日益激烈的白酒市場,北大倉人將始終本著“誠信、務實、高效、創新”的企業精神不斷開拓進取,迎接激烈的市場競爭的挑戰,創造更加輝煌燦爛的明天!
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